Khám phá các món Sushi, Sashimi, cuộn sushi đặc trưng và các món ăn kèm truyền thống của chúng tôi.

Hiển thị thực đơn

Hải sản tươi sống chế biến theo yêu cầu

Nhà hàng Sushi & Sashimi ở Steamboat Springs dành cho thực khách muốn thưởng thức các món sushi cuộn tay và sashimi được cắt từ hải sản chất lượng cao.

Chất lượng sushi phụ thuộc vào độ tươi ngon của hải sản và kỹ thuật thái, hai yếu tố quyết định sự khác biệt giữa một cuộn sushi ngon và một cuộn sushi đáng để quay lại. Noodles & More Saigon Café phục vụ sushi, sashimi, sushi cuộn tay, sushi cắt lát và các món ăn Nhật Bản đặc sắc tại Steamboat Springs, với những món được khách hàng yêu thích như California Rolls, Spicy Tuna Rolls, Crunchy Shrimp Rolls, Soft Shell Crab Rolls, và các phần thịt riêng lẻ như cá hồi, cá ngừ, cá đuôi vàng, lươn, sò điệp và bạch tuộc. Bạn có thể gọi món ăn tại chỗ, mang về hoặc giao hàng tùy thuộc vào lịch trình và sở thích ăn uống của mình.


Nhà bếp lựa chọn hải sản kỹ lưỡng và chế biến từng cuộn sushi hoặc đĩa sashimi sau khi bạn gọi món, thay vì chuẩn bị sẵn các khay và bảo quản lạnh. Cách làm này giúp duy trì độ giòn và nhiệt độ, những yếu tố quan trọng không kém gì chính bản thân cá khi đánh giá chất lượng sushi.


Hãy yêu cầu thực đơn sushi hoặc hỏi về các món có sẵn trong ngày nếu bạn muốn thưởng thức một loại cá hoặc kiểu cuộn sushi cụ thể.

Cách chế biến sushi ảnh hưởng đến hương vị của bạn

Các món cuốn tay được phục vụ theo hình nón, bọc trong rong biển nori giữ được độ giòn vì bạn ăn ngay sau khi cuốn xong, trong khi các món cuốn cắt sẵn được thái thành từng miếng và bày ra đĩa, giúp bạn dễ dàng kiểm soát khẩu phần và chia sẻ hơn. Sashimi là món cá được thái ở góc độ và độ dày thích hợp để làm nổi bật kết cấu, với các loại cá béo như cá hồi được thái dày hơn một chút so với các loại cá nạc như cá ngừ.


Sau khi gọi món, bạn sẽ được phục vụ cơm sushi được nêm giấm gạo để tạo vị chua nhẹ, cá được sắp xếp sao cho đẹp mắt với màu sắc và vân mỡ, cùng các món ăn kèm bao gồm gừng ngâm để làm sạch vị giác giữa các loại cá khác nhau, wasabi để tạo vị cay và nước tương để cân bằng vị mặn. Các món salad tươi như salad poke, salad mực và salad rong biển giúp bổ sung thêm rau củ và các kết cấu khác nhau cho món sushi.


Nhà hàng cũng cung cấp các món cuộn đặc biệt kết hợp nhiều nguyên liệu và nước sốt, thu hút những thực khách thích hương vị đa tầng hơn là sự đơn giản của nigiri hoặc sashimi truyền thống. Cả hai cách tiếp cận đều có chỗ đứng riêng tùy thuộc vào việc bạn muốn thưởng thức hương vị cá nguyên chất hay muốn thưởng thức nó trong một sự kết hợp phức tạp hơn.

Giải đáp các câu hỏi thường gặp về sushi

Thuật ngữ sushi và quy tắc gọi món có thể khiến một số thực khách bối rối, vì vậy việc làm rõ những điều cơ bản sẽ giúp bạn gọi món một cách tự tin.

  • Sushi và sashimi khác nhau ở điểm nào?

    Sushi bao gồm cơm trộn giấm, có thể được đặt dưới cá theo kiểu nigiri hoặc bên trong các cuộn sushi, trong khi sashimi là cá sống thái lát được phục vụ không kèm cơm, cho phép bạn thưởng thức hương vị hải sản nguyên chất.

  • Nếu tôi chưa từng ăn sushi bao giờ, làm sao tôi biết nên thử loại cá nào trước?

    Cá hồi có hương vị nhẹ nhàng và hàm lượng chất béo cao hơn, tạo cảm giác dễ ăn hơn so với các loại cá nạc, trong khi cá ngừ có vị thanh hơn với kết cấu chắc hơn, cả hai đều là lựa chọn tốt trước khi chuyển sang những loại cá mạnh hơn như cá thu hoặc lươn.

  • Tôi có thể đặt sushi để lấy mang về mà không lo bị mềm nhão không?

    Đúng vậy, nhà bếp đóng gói sushi trong các hộp có ngăn cách các thành phần và cho phép không khí lưu thông, và bạn nên ăn trong vòng một giờ sau khi nhận để giữ được độ giòn như mong muốn, đặc biệt là đối với các cuộn sushi có tempura hoặc các thành phần chiên khác.

  • Tại sao một số cuộn giấy vệ sinh lại có giá cao hơn những cuộn khác?

    Giá cả phản ánh chi phí của hải sản và nhân công thực hiện—các loại sushi cuộn đặc biệt với nhiều loại cá, nước sốt và đồ trang trí đòi hỏi nhiều công đoạn thái và bày trí hơn so với sushi cuộn dưa chuột đơn giản hoặc sushi cuộn California.

  • Liệu Steamboat Springs có nguồn hải sản chất lượng tương đương với các thành phố ven biển không?

    Từ năm 2005, Noodles & More Saigon Café đã tạo dựng được danh tiếng là một trong những địa điểm ăn sushi ngon nhất ở Steamboat Springs bằng cách nhập hải sản từ các nhà cung cấp giao hàng nhanh chóng và duy trì các tiêu chuẩn chuỗi lạnh, đảm bảo độ tươi ngon không bị ảnh hưởng bởi độ cao và khoảng cách khi khâu vận chuyển được thực hiện đúng cách.

Thực đơn sushi thay đổi tùy thuộc vào nguồn cung theo mùa và lịch giao hàng của nhà cung cấp. Gọi (970) 870-1544 để xác nhận tình trạng sẵn có của các loại cá cụ thể hoặc đặt hàng dùng tại chỗ hoặc mang về, và hãy đề cập đến bất kỳ sở thích hoặc hạn chế về chế độ ăn uống nào khi đặt hàng.